Noticias

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Comentarios a la nueva ley de seguridad alimentaria y nutrición

La industria de productos para celíacos está en pleno desarrollo, aunque sigue por detrás de los productos sin lactosa (...) En el caso de España, el mecado está dominado por las galletas, bakery y pastas alimenticias, mientras que a nivel mundial, los productos sin gluten más vendidos son los de panadería (...) Leer +

Técnica

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Trazabilidad en dosificación de minoritarios

Conceptos como el de la trazabilidad están cada día más presentes en el vocabulario del consumidor, y la legislación obliga a la industria alimentaria a aplicarla en todas las etapas de la fase productiva (...) Este control se hace especialmente complicado con los componentes minoritarios... Leer +

Nuevo pulsor higiénico para el transporte neumático en fase densa

solids system-technik ha desarrollado un sistema higiénico para el transporte neumático en fase densa por cartuchos, específico para las industrias alimentaria, farmacéutica y química. (...) adecuado incluso para productos tradicionalmente difíciles como la leche en polvo y otros sólidos lácteos... Leer +

Puertas adentro.

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